Vainilla para cada creación
Cultivamos y transformamos vainilla ecuatoriana para acercar su aroma y sabor natural a cada creación: desde recetas preparadas en casa hasta propuestas de chefs, negocios gastronómicos y desarrollos de la industria alimentaria.
Vainas de Vainilla
Nuestras vainas de vainilla se cultivan bajo invernadero en Santo Domingo de los Tsáchilas. Después de la cosecha, son trasladadas a nuestra planta de producción en Pifo, Quito, donde realizamos cuidadosamente su curado y clasificación. Cada lote se selecciona según el tamaño, contenido de humedad y aplicación de las vainas, para ofrecer la materia prima adecuada tanto para usos gastronómicos como para la elaboración de extractos y otros productos de vainilla.
Vainas Gourmet
Vainas enteras, flexibles y aromáticas, seleccionadas para repostería, cocina y bebidas. Permiten aprovechar tanto las semillas como la propia vaina en preparaciones donde el aroma y la presentación son importantes.
Vainas para Extracción
Vainas con humedad controlada, destinadas a procesos de maceración y elaboración de extractos, pastas y otros ingredientes naturales de vainilla.
Extractos líquidos de Vainilla
Elaboramos extractos naturales con vainilla ecuatoriana en distintas concentraciones. La elección depende de la intensidad aromática, la receta y el proceso productivo de cada cliente.
Extracto 1X
Una opción versátil para repostería, bebidas, heladería y preparaciones de uso cotidiano que buscan incorporar el aroma natural de la vainilla.
Extracto 2X
Una concentración mayor para preparaciones que requieren más intensidad de vainilla utilizando una menor cantidad de extracto.
Extracto 3X
Nuestra alternativa más concentrada, dirigida especialmente a aplicaciones profesionales e industriales donde se necesita alta intensidad aromática y controlar el volumen de líquido añadido.
Pasta de vainilla
Nuestra pasta de vainilla combina extracto natural de vainilla con semillas visibles en una base diseñada para facilitar su dosificación e incorporación en distintas preparaciones.
Aplicaciones
Ideal para cremas, helados, rellenos, salsas, bebidas y postres donde se busca aportar aroma de vainilla y una presentación visual con semillas.
Para uso profecional
Una alternativa práctica para chefs, repostería profesional y fabricantes de alimentos que necesitan incorporar aroma y semillas de vainilla mediante una sola materia prima.
Extracto de vainilla en polvo
Extracto natural microencapsulado para mezclas secas, repostería y aplicaciones en la industria alimentaria.
Aplicaciones
Ideal para mezclas en polvo, productos de panificación, repostería, bebidas instantáneas, postres, lácteos y otras formulaciones donde se requiere un ingrediente seco de fácil incorporación.
Para uso profesional
Una solución práctica para fabricantes de alimentos, panaderías y cocinas profesionales que necesitan dosificar vainilla con precisión, mantener la uniformidad de sus mezclas y evitar la incorporación adicional de líquidos.
¿Buscas la presentación adecuada?
Cuéntanos qué producto necesitas y cómo planeas utilizarlo. Te ayudaremos a elegir la presentación y concentración más adecuada para tu proyecto.