Vainilla Natural Ecuatoriana
Del cultivo a la gastronomia profesional
Vainilla de origen, cultivada con propósito
La vainilla nace de una orquídea. En la región costera de nuestro país Ecuador cultivamos Vanilla tahitensis bajo invernadero, donde acompañamos cuidadosamente cada etapa de su desarrollo. Durante la floración, nuestro equipo poliniza manualmente cada flor, día tras día, para dar origen a las vainas.
Trabajamos responsablemente con nuestra comunidad mediante un equipo conformado exclusivamente por mujeres de la zona. Cada vaina es cosechada, curada y seleccionada cuidadosamente para obtener una materia prima aromática de excelente calidad.
A partir de nuestra vainilla elaboramos productos con ingredientes de origen natural para la cocina cotidiana, la gastronomía profesional y la industria alimentaria. Así, cada producto Arella lleva el carácter de su origen a nuevas creaciones.
Nuestros Productos
Vainas de Vainilla
Vainas tipo A y B. Seleccionadas por tamaño y humedad para repostería, cocina y bebidas
Extractos líquidos de Vainilla
Extractos naturales en diferentes concentraciones 1x, 2x y 3x para aplicaciones profesionales
Pasta de Vainilla
Vainilla con semillas para preparaciones donde la apariencia de la vainilla también cuenta
Extractos en polvo de vainilla
Extracto natural microencapsulado para mezclas secas, repostería y aplicaciones en la industria alimentaria.
Curado y Selección
Cosechamos y curamos cuidadosamente nuestras vainas. Cada lote se clasifica según su tamaño, contenido de humedad y aplicación, para ofrecer vainas y productos con ingredientes de alta calidad adaptados a las necesidades de la cocina, la gastronomía profesional y la industria alimentaria.
Hablemos de tu proyecto
Cuéntanos sobre tu aplicación, proceso y requerimientos. Te ayudaremos a seleccionar la concentración, presentación y formato de vainilla más adecuados para tu operación gastronómica o desarrollo de alimentos.